...самая дорогая в мире пряность – шафран. Стоимость одного килограмма настоящего шафрана достигает 6 тысяч долларов. Он изготавливается из тычинок цветков растения семейства крокусовых. Для изготовления 0,5 кг пряности необходимо вручную собрать и высушить 225 тысяч тычинок. А 5-6 тычинок настоящего шафрана достаточно, чтобы придать неповторимый аромат блюду, рассчитанному на троих – четырех человек. Существует и другая, более дешевая разновидность шафрана – ложный, или имеретинский. Его делают из тычинок цветков бархатцев. В отличие от настоящего шафрана, имеретинский не придает такого аромата пище.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Витаминный куриный суп с «маргариткой» и короткой лапшой

Вам понадобится: Курица (1 окорочок), морковь (200 г), лук, картофель, 30 г обжаренных макарон Granmulino («маргаритка»), 70 г короткой лапши Granmulino, черный перец, соль, чеснок, укроп, зеленый лук.

Берем окорочок, отделяем мясо от костей (кости нужны для навара, а мякоть – для самого супа). Кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной (1 ч. л. на 2 л) водой и варим бульон 40-60 мин. Пока варится бульон, готовим овощи. Они закладываются в бульон в сыром виде. Две средние моркови режем небольшими кубиками, а луковицу - очень мелкими кубиками, чтобы их почти не было видно в супе. Это придаст бульону красивый цвет, улучшит его вкус и запах.

За 20 мин. до готовности кладем в бульон лук и варим 3-4 мин, затем добавляем морковь и варим еще 5-7 мин. Режем мелкими кубиками 2 крупные картофелины и кладем в суп. Макароны «маргаритка» немного обжариваем на сковороде. Достаем мясо, нарезаем кубиками. Добавляем в бульон обжаренные макароны «маргаритка» и короткую лапшу и варим 2-3 мин. В конце варки добавляем в суп черный перец, немного соли, 1 зубчик рубленого чеснока, по щепотке рубленого укропа и зеленого лука, нарезанное мясо. Снимаем с плиты, накрываем крышкой и даем настояться супу 10-15 мин.

Витаминный куриный суп с макаронами

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Запеченные ракушки

Запеченные ракушкиВам понадобится: ракушки большие — 8 шт., сливочное масло — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., сырая ветчина — 100 г, растительное масло — 2 ст. ложки, зелень замороженная — 1 упаковка, сыр рикотта — 200 г, тертый сыр пармезан — 1 ст. ложка, тертый мускатный орех, помидоры — 2 шт., соль, перец.

Сказки
Баннеры кодом справа