... что в Греции отличившихся воинов награждали веточкой укропа?

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Октября 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Granmulino

Суп с лапшой, курицей и овощами

На четыре порции необходимо:1 готовая для варки курица (примерно 1,3 кг); 400 г суповых костей; 1 луковица; 1 лавровый лист; 1 гвоздика (пряность); 2-3 веточки свежей петрушки; 1 маленький корневой сельдерей, 1 кольраби, 2 моркови, 1 маленькая савойская капуста, 1 побег зеленого лука, 150 г любых мелких макарон Granmulino, перец свеженатертый, мускатный орех.

Доведите до кипения в большой кастрюле достаточно большое количество воды. Курицу помойте, обсушите и очистите от лишнего жира. Кости помойте. Положите курицу и кости в кипящую воду и варите 5-10 минут. Снимите с воды пену и слейте воду. Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды. Нашпигуйте луковицу лавровым листом и гвоздикой и положите в кипящую подсоленную воду вместе с курицей, костями и петрушкой. Варите, накрыв кастрюлю крышкой, на огне от слабого до среднего 2,5 часа.

Тем временем помойте и почистите овощи. Сельдерей и кольраби очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и нарежьте ломтиками. Оборвите листья савойской капусты от твердого черенка, разрежьте каждый сначала на четыре части, а затем нарежьте тонкими полосками, зеленый лук нарежьте кольцами. Выньте из супа курицу, кости, луковицу и петрушку. Жидкость процедите через сито и снова доведите до кипения. Положите в суп мелко нарезанные овощи и варите на среднем огне 20 минут.

В последние 6-10 минут, согласно указаниям на упаковке, добавьте лапшу. В это время отделите мясо от костей курицы, нарежьте его маленькими кубиками и тоже положите в суп. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Пастицио по-гречески

Для приготовления этого блюда необходимо: 600 г кустовых помидоров; 4 столовые ложки оливкового масла холодного прессования (+ масло для формы); 1 долька чеснока; 1 чайная ложка свежего тимьяна; морская соль; черный перец; 250 г макаронных изделий Granmulino (рожки); 250 г соцветий брокколи; 500 г баклажанов; 100 г овечьего сыра; 50 г свеженатертого сыра пармезан, а также 1 жаростойкая форма.

Сказки
Баннеры кодом справа