...дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов -  к такому выводу пришел историк хлеба С. Коновцев. Чтобы определить дату появления блина на свет, Святославу Коновцеву пришлось изучить сотни исторических свидетельств, рукописных книг и диссертации, долго копаться в архивах, штудировать этимологические словари, перечитать тысячи страниц фольклора, обрядовой поэзии и даже инвентаризировать народные приметы - от "Повести временных лет" до наших дней. Родословная блина уходит вглубь веков, а его предшественницей была пресная лепешка. Предтечей современного блина был овсяный кисель. Кто-то позволил ему однажды закиснуть (для вкуса), а потом решил подогреть на огне (не есть же кисель стылым). Человек этот, видимо, зазевался, кисельная гуща поджарилась, подрумянилась - вот вам и готовый блин. Такой же, какой готовят в русской печи или на электрической конфорке современники. Вскоре стали печь блины не только из овсяной, но и из гречневой муки - "красные", как они тогда назывались.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Суп грибной по-графски

Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Вам понадобится:  макароны Granmulino (лапша длинная) - 100 г, подберезовики - 150 г, шампиньоны - 150 г,  белые грибы - 120 г, картофель - 2 шт.,   лук репчатый - 1 головка,  лук зеленый - 20 г, сметана - 4 ст. л.,  коньяк - 1 ст. л., соль - по вкусу.

 

 

 

Способ приготовления:
Лапшу залейте 0,5 л горячей подсоленной воды, доведите до кипения и варите 20 минут, затем воду слейте. Картофель нарежьте ломтиками, репчатый лук - мелкими кубиками, зеленый лук - колечками. Грибы нарежьте ломтиками, залейте 4 стаканами воды, варите 7 минут. Затем воду слейте, грибы залейте снова 4 стаканами горячей воды, посолите, введите нарезанные картофель и репчатый лук, варите 7 минут. Введите в суп коньяк, добавьте лапшу, зеленый лук и варите 3 минуты. Подайте суп со сметаной.

 

 

Суп грибной по-графски

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Макароны с овощами и шампиньонами

Макароны с овощами и шампиньонамиНа 2 порции: 250 г макарон Granmulinо (букатини), 1 маленькая тыква, очищенная от кожуры и семян и порезанная на куски, 2 ст. л. оливкового масла, маленькая горсть кедровых орешков, 1 мелко порезанный зубчик чеснока, 4 больших порезанных шампиньона, 250 г шпината, тертый пармезан и хлопья, сушеного чили по желанию.

Сказки
Баннеры кодом справа