Granmulino

Суп с лапшой и китайской закуской

На четыре порции необходимо: 200 г китайской капусты; 1 морковь, одна долька чеснока; 1 побег зеленого лука; 50 г орехов арахиса; морская соль; 150 г лапши «Соба» (японских макаронных изделий из гречихи); 2 столовые ложки подсолнечного масла; 1 чайная ложка натертого имбиря; 1 литр овощного бульона; 2 столовые ложки соевого соуса; перец; 100 г свежих ростков сои.

Помойте и почистите овощи. Нарежьте капусту полосками, а морковь ломтиками. Чеснок и зеленый лук порубите. Арахисовые орехи с коричневой кожицей обжарьте на сковороде без жира на среднем огне, пока не почувствуете их запах. Очистите орехи от коричневой кожицы и порубите.

Тем временем доведите до кипения достаточно большое количество подсоленной воды. Лапшу разломайте на маленькие кусочки и отварите в подсоленной воде согласно указаниям на упаковке.

В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Потушите в нем чеснок, зеленый лук и имбирь. Влейте бульон и доведите до кипения. Положите капусту и ломтики моркови и варите 2-4 минуты. Приправьте соевым соусом, солью и перцем.

Ростки сои выложите на сито. Слейте над ними подсоленную воду с макарон. Положите макароны и ростки сои в суп, перемешайте и посыпьте арахисом.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

   
             
 

ТД АЛТАН

Россия, 656049, г. Барнаул,
пр. Социалистический, 71
тел./факс: +7 (3852) 366-410
E-mail: info@altan.ru

 
Главная     Написать письмо     Карта сайта
 

Поддержка сайта — «Регионинфо»

Дизайн сайта

 

размещение сайта БарнаулКулинарные рецепты