...слово «macaroni» появилось в английском языке около 1770 года. В Англии слово «макарони» означало совершенство и элегантность. Фраза «that's macaroni» означала что-то особенно хорошее. Также в XVIII веке Екатерина Медичи представила макароны во Франции, и уже тогда они стали набирать популярность во всем мире. В Америке первую машину для производства макарон в 1789 построил Томас Джефферсон, после возвращения из Франции, где он служил в качестве посла, сам большой любитель макарон.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

"Сапожок" большой с морковным кремом

На четыре порции необходимо: 750 г моркови; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 ст. ложка меда; соль; черный перец; 200 мл овощного или куриного бульона; 250 г сливок; 400 г макаронных изделий Granmulino (сапожок большой); 4 столовые ложки стружек миндаля; несколько веточек свежей лимонной мяты.

Морковь помойте, почистите и нарежьте маленькими кубиками. Положите в кастрюлю сливочное масло и доведите его до кипения. Быстро потушите в масле морковь. Приправьте медом, солью и перцем, влейте бульон и сливки. Варите, накрыв кастрюлю крышкой, 10-12 минут на слабом огне.

Тем временем доведите до кипения достаточно большое количество подсоленной воды. Сварите макароны до состояния полуготовности «аль денте» согласно указаниям на упаковке.

На сковороде без жира обжарьте миндаль до золотисто-коричневого цвета, затем выньте со сковороды и отложите в сторону. Помойте лимонную мяту и порвите на маленькие кусочки или крупно порубите.

Выньте из кастрюли примерно одну треть моркови. Остальную морковь вместе с жидкостью истолките в пюре при помощи толкушки или в миксере. Полученный морковный крем снова доведите до кипения, затем смешайте с кусочками моркови и все вместе приправьте специями.

Дайте стечь воде с макарон и подавайте их к столу вместе с морковным кремом, посыпав миндалем и лимонной мятой.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



"Бабочки" с морковным кремом

На четыре порции необходимо: 750 г моркови; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 ст. ложка меда; соль; черный перец; 200 мл овощного или куриного бульона; 250 г сливок; 400 г макаронных изделий Granmulino (бабочки); 4 столовые ложки стружек миндаля; несколько веточек свежей лимонной мяты.

Сказки
Баннеры кодом справа