Granmulino

Спагетти Карбонара

На 4 порции:

  • 100 г копченого сала
  • проросшего мясом, 2дольки чеснока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль
  • 400 г спагетти Granmulino
  • 75 г свеженатертого сыра пармезан
  • 2 свежих куриных яйца
  • 3 ст. л. сливок
  • черный перец
  • свеженатертый мускатный орех
  • 1 веточка базилика

Нагрейте большое сервировочное блюдо в духовке при температуре 75 градусов.

Копченое сало и чеснок нарежьте маленькими ломтиками. Обжарьте на сливочном масле, пока они не станут хрустящими, а затем вместе с жиром, в котором они жарились, переложите в блюдо и поставьте в теплое место.

Сварите спагетти Granmulino согласно указаниям на упаковке.

Смешайте тертый сыр с яйцами, сливками, солью, большим количеством перца и 1 щепоткой мускатного ореха, листочки базилика нарежьте узкими полосками.

Смешайте спагетти в блюде с кусочками сала и яично-сырным соусом. Посыпьте полосками базилика и сразу подавайте к столу.

Совет. Поскольку в этом рецепте яйца не подвергаются тепловой обработке, они должны быть совершенно свежими, т. е. самое большее – недельной давности (при покупке обратите внимание на дату).

Особенный рецепт!

К этому оригинальному блюду хорошо подать знаменитый в Италии соус из яиц и сала, кремовый и изысканно ароматный на вкус. На его приготовление вам потребуется всего лишь полчаса. Это блюдо – простая итальянская еда, которая порадует ваших гостей.

   
             
 

ТД АЛТАН

Россия, 656049, г. Барнаул,
пр. Социалистический, 71
тел./факс: +7 (3852) 366-410
E-mail: info@altan.ru

 
Главная     Написать письмо     Карта сайта
 

Поддержка сайта — «Регионинфо»

Дизайн сайта

 

размещение сайта БарнаулКулинарные рецепты