…что жители Китая установили новый кулинарный рекорд по приготовлению самой длинной лапши в мире?

В автономной префектуре Дали Бай южно-китайской провинции Юньнань была приготовлена лапша длиной более 1,7 км. На это произведение искусства ушло 15 кг муки и 2,5 кг масла.

В течение более 25 минут лапшу раскатывал местный шеф-повар по фамилии Су. Для того чтобы зафиксировать рекорд, ему понадобилось более тысячи ассистентов, которые держали супер-лапшу длиной в 1 тысячу 704 метра.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Октября 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Granmulino

Салат из широкой лапши с овощными полосками

На четыре порции необходимо: 1 толстый стебель лука-порея; 1 большой кабачок цуккини; 1 большая морковь; соль; 125 г широкой лапши; 125 г мягкого сыра с белыми грибами (Гранмулино всегда использовал сыр камбоцола); 200 мл йогурта из цельного молока; 4 столовые ложки оливкового масла; черный перец; 4 столовые ложки грецких орехов.

Лук-порей, цуккини и морковь помойте и почистите. Цуккини и морковь настрогайте в длину тонкими ломтиками, а затем вместе с луком-пореем нарежьте полосками шириной, равной ширине лапши. В это время доведите до кипения достаточно большое количество воды. Положите в нее овощи, бланшируйте их 5 минут, затем охладите под ледяной водой и дайте воде полностью стечь.

Доведите до кипения достаточно большое количество подсоленной воды. Сварите в ней лапшу до готовности «аль денте», это значит, что лапша снаружи стала мягкой, но внутри еще сохраняет твердость (собственно в этом и заключается искусство повара), откиньте на сито, охлаждайте под проточной водой 1/2 - 1 минуту и тоже дайте воде полностью стечь.

Тем временем сыр с белыми грибами вместе с йогуртом и оливковым маслом измельчите в однородное, гладкое пюре и приправьте солью и перцем. Грецкие орехи порубите.

Смешайте лапшу с полосками овощей. Полейте сырно-йогуртовым соусом и перемешайте или подайте соус к столу отдельно. Лапшу с овощами посыпьте грецкими орехами.

salat-shirokaya-lapsha


Видео

Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Феттучине с баклажанами

На четыре порции необходимо: 400 г макарон феттучине, 2 красных стручка сладкого перца, 20 г сливочного масла комнатной температуры, соль, свежемолотый черный перец, 4 ложки нерафинированного оливкового масла высшего сорта, 1 ложечка рубленого чеснока, 1 крупный баклажан, очищенный от кожуры и порезанный на кубики в 1 см, 350 г кабачков (цуккини), порезанных на кубики в 1 см, 1 желтый стручок сладкого перца, очищенный и порезанный на квадратики в 1 см, 4 ложки тертого пармезана.

Сказки
Баннеры кодом справа