...квашеная капуста ускоряет процесс выздоровления пациентов  с язвой желудка практически в два раза. Медики из США провели исследование, в котором приняли участие более трехсот шестидесяти пациентов. Полный курс лечения — двадцать один день, за этот промежуток времени язва успевает  не только зарубцеваться,  но и исчезают все признаки болезни желудка. Что касается русской кухни, то мы уже давно на себе ощутили все вкусовые и лечебные свойства квашеной капусты. Теперь их оценили и на другом континенте.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Салат из широкой лапши с овощными полосками

На четыре порции необходимо: 1 толстый стебель лука-порея; 1 большой кабачок цуккини; 1 большая морковь; соль; 125 г широкой лапши; 125 г мягкого сыра с белыми грибами (Гранмулино всегда использовал сыр камбоцола); 200 мл йогурта из цельного молока; 4 столовые ложки оливкового масла; черный перец; 4 столовые ложки грецких орехов.

Лук-порей, цуккини и морковь помойте и почистите. Цуккини и морковь настрогайте в длину тонкими ломтиками, а затем вместе с луком-пореем нарежьте полосками шириной, равной ширине лапши. В это время доведите до кипения достаточно большое количество воды. Положите в нее овощи, бланшируйте их 5 минут, затем охладите под ледяной водой и дайте воде полностью стечь.

Доведите до кипения достаточно большое количество подсоленной воды. Сварите в ней лапшу до готовности «аль денте», это значит, что лапша снаружи стала мягкой, но внутри еще сохраняет твердость (собственно в этом и заключается искусство повара), откиньте на сито, охлаждайте под проточной водой 1/2 - 1 минуту и тоже дайте воде полностью стечь.

Тем временем сыр с белыми грибами вместе с йогуртом и оливковым маслом измельчите в однородное, гладкое пюре и приправьте солью и перцем. Грецкие орехи порубите.

Смешайте лапшу с полосками овощей. Полейте сырно-йогуртовым соусом и перемешайте или подайте соус к столу отдельно. Лапшу с овощами посыпьте грецкими орехами.

salat-shirokaya-lapsha


Видео

Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Паста с тыквой, грибами, горгонзолой и чипсами из шалфея

Паста с тыквой, грибами, горгонзолой и чипсами из шалфеяНа 4 порции: масло оливковое — 1 ст. л., лук репчатый — 1 головка, грибы свежие — 250 г, чеснок — 1 зубчик, листья шалфея измельченные — 1 ст. л., перец чили хлопьями — 1/2 ч. л., орех мускатный молотый — 1/4 ч. л., макароны Granmulino (рожки любительские) — 450 г, пюре тыквенное — 1 стакан, сливки 40%-е — 1/4 стакана, сыр горгонзола — 1/2 стакана, соль, перец черный свежемолотый, масло сливочное — 1 ст. л., листья шалфея.

Сказки
Баннеры кодом справа