…что кладут в приправы итальянцы? В Древнем Риме пряные травы употребляли не только для приготовления еды. Гордые патриции не приступали к трапезе, если зал, столы и ложа, на котором они полулежали, не были покрыты живым ковром из базилика, петрушки и душицы. Они знали, что не только вкус, но и аромат пряных трав способствует перевариванию обильных яств. Этот набор трав пополнился чабером, орегано, чесноком и луком и получил название итальянской пряной смеси. Она используется для приготовления блюд итальянской и средиземноморской кухни.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Октября 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Granmulino

Оладьи из спагетти с овощным рагу

На 4 порции: по 3 ст. л. кедровых орешков и сушеных трав, зеленый лук, 3 яйца, 4 ст. л. муки, 500 г вареных спагетти Granmulino, зелень петрушки, растительное масло, 4 луковицы, молотый черный и красный перец, 100 мл молока, 1 цуккини, 4 помидора, оливковое масло, сахар, 4 ч. л. кетчупа, 125 мл овощного бульона.

Зеленый лук нарезать кольцами. Обжарить орешки. Петрушку нарубить, перемешать с луком, орешками и готовыми спагетти. Приправить солью и перцем. Взбить яйца с мукой и молоком и перемешать их с массой. Оставить на 30 минут. Испечь на растительном масле 20 оладий и поставить в теплое место. Луковицы разрезать на 8 частей. Цуккини нарезать кубиками. Помидоры вымыть и разрезать каждый на 8 частей. Обжарить все в оливковом масле. Приправить сахаром, солью и перцем. Добавить кетчуп, бульон и тушить 10 минут. Перемешать с сушеными травами. Разложить по тарелкам с оладьями.

oladii-ragy

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



«Мешочки» из теста с артишоками

Для приготовления теста необходимо: 80 г пшеничной муки высшего сорта (+ мука для рабочей поверхности); 70 г пшеничной муки крупного помола; 2 столовые ложки оливкового масла; 1 куриное яйцо; 1/2 чайной ложки соли. Для начинки на 4 порции нужно взять: соль; 2 столовые ложки лимонного сока; 4 артишока; 2 стебля лука-шалота; 1/2 чайной ложки свежего тимьяна; свеженатертый мускатный орех; 1 столовую ложку оливкового масла (+ масло для насадки для варки на пару); черный перец; 1 столовую ложку рубленных грецких орехов; 12 длинных стеблей лука-резанца по желанию. Для соуса: соль; шафран на кончике ножа; 125 г сливок; кайенский перец; 1 столовая ложка свежерубленного купыря. А также: 1 насадка или корзина для варки на пару.

Сказки
Баннеры кодом справа