…что макароны были главным блюдом моряков и вообще путешественников еще со Средневековья? Они легкие, питательные и долго хранятся. Запас макарон, вяленого мяса и воды был на любом корабле. Макароны вообще, и по-флотски в частности, появились в России при Петре, когда в числе прочих иноземных мастеров в страну приехали итальянцы. Особенно популярным у нас блюдо стало во время Великой Отечественной войны. На фоне разрухи и голода эта еда казалась деликатесом. Сегодня макароны по-флотски моряками используются все реже. Подводники называют их «макароны с мусором».

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Спагетти по-сингапурски

На 4 порции:  400 г спагетти,  200 г свинины из филейной части,  4 ч. л. соли , 170 г консервированных ростков сои,  100 г консервированных побегов бамбука,  2 свежих стручка перца чили,  2 весенних лучка, 1 зубчик чеснока,  30 г свежего имбиря,  3 ст. л. растительного масла,  3 ст. л. соевого соуса , 1/4 ч. л. соли,  на кончике ножа белого перца.

Способ приготовления:

Довести до кипения 4 литра воды с солью и за 4-5 минут сварить спагетти почти до готовности. Откинуть на дуршлаг. Откинуть в сито соевые ростки и побеги бамбука и дать стечь жидкости, побеги бамбука нарезать кружочками. Стручки перца и весенний лучок порезать колечками. Чеснок и имбирь очистить и покрошить. Свинину нарезать тонкими ломтиками. В воке или в большой сковороде разогреть масло и при непрерывном помешивании немного пожарить чеснок и имбирь.

Добавить  мясо и 2 минуты пожарить, постоянно помешивая. Затем добавить побеги бамбука, соевые ростки, перец чили и весенний лучок и, так же помешивая, 3 минуты пожарить.

В конце положить спагетти и все вместе при непрерывном помешивании жарить еще 3 минуты. Приправить соевым соусом, солью и белым перцем. По вкусу подать с соевым соусом.

Спагетти по-сингапурски

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Букатини с лимоном и крабом

Букатини с лимоном и крабомНа 4 порции: 400-500 г макарон Granmulino (букатини), 2 крупных кабачка цуккини, нарезанных на тонкие кружочки, 1 красная луковица, нашинкованная тонко, 1 красный перец чили, очищенный от семян и тонко нашинкованный, цедра и сок 1 лимона, 2 ст. л. каперсов, 200-300 г белого крабового мяса, морская соль и черный молотый перец.     

Сказки
Баннеры кодом справа