...26 января 1904 года родился Ансель Кейз, американский диетолог и эпидемиолог, первым понявший роль насыщенных жиров в возникновении заболеваний сердечно-сосудистой системы. В начале второй мировой войны он разработал рацион питания для американских парашютно-десантных подразделений, в который вошли бисквиты, сухая колбаса и шоколад. В 1947 году он начал десятилетнее исследование пищевых продуктов, продававшихся в 283 местных магазинах. По результатам исследования он сделал заключение, что насыщенные жиры, в основном, определяют уровень холестерина крови, и связал курение, повышенное кровяное давление и высокое содержание холестерина в крови с частотой сердечных приступов. После выхода на пенсию Кейз поселился в небольшой рыбачьей деревне на юге Италии, где  изучал режим питания местных жителей.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Рулеты по-итальянски

Рулеты по-итальянскиНа 1 порцию: 180 г говядины, 3 маслины, 1 ломтик ветчины, 4 веточки базилика, 1 ст. л. сыра рикотта, 1 ст. л. пармезана, 1 ст. л. оливкового масла, 2 стебля зелёного лука, 50 г консервированных помидоров, 75 мл бульона, 1 зубчик чеснока, 50 г макарон Granmulino (букатини), перец, соль.


Мясо отбить, посолить, поперчить. Выложить сверху маслины, ветчину, базилик, сыр, свернуть рулетом, перевязать ниткой и обжарить. Добавить зелёный лук и потушить. Добавить помидоры, бульон, чеснок и тушить 1 час. Отварить макароны согласно инструкции.  Выложить на тарелки и подавать  с  готовыми рулетами.

Рулеты по-итальянски

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта

Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта На 4 порции: 200 г макарон Granmulino (перья), 1 ст. л. оливкового масла, 100 г свежих грибов, 1 измельченный зубчик чеснока, 3 ст. л. мелко нарезанной петрушки, 100 г сыра рикотта (или другого, по вашему вкусу), 6 ст. л. сметаны, 2 ст. л. неострой горчицы, 2 ст. л. уксуса, 1/4 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, молотый черный перец.

Сказки
Баннеры кодом справа