Самая первая в мире лапша была изготовлена в древнем Китае 4 тысячи лет тому назад. C таким утверждением выступила группа ученых из Китайской академии наук. Археологи, проводившие раскопки на месте первобытной деревни Лацзя в дельте реки Хуанхэ, обнаружили плотно закрытую глиняную чашу с остатками лапши - желтоватого цвета, довольно тонкой и длинной, до 50 сантиметров, похожей на так любимую китайцами лапшу "ламянь". Для определения возраста находки использовался метод измерения радиоактивного изотопа углерода.

Ранее существовали предположения, что родина лапши - Ближний Восток, а знаменитые спагетти были позаимствованы итальянцами у арабов. В Китае же самые ранние упоминания о лапше встречаются еще в книгах периода императорской династии Восточная Хань (25-220 гг.). По своему составу китайская лапша существенно отличалась от итальянских спагетти, сделанных из пшеничной муки. В Китае она изготавливалась из проса - распространенной в те времена сельскохозяйственной культуры. С тех пор лапша, наряду с рисом, стала главным блюдом на столе каждого китайца.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Ракушки с бараниной по-тунисски

Вам понадобятся: баранина – 500 г, сливочное масло (соленое) – 30 г, оливковое масло – 100 г,     макароны Granmulino (ракушки) – 500 г, турецкий горох (замоченный накануне) -  100 г, лук репчатый - 1 шт., томатная паста - 2 ст. л.,  черный перец (молотый) - 1/2 ч. л., аджика - 1 ст. л., красный перец (молотый) - 1/2 ст. л.,  соль - по вкусу.

Нагреть оливковое масло и обжарить в нем очищенный и мелко нарезанный лук и нарезанное кусками мясо, посолив его и поперчив. Добавить томатную пасту, аджику, красный перец и горох, залить водой, нагреть и тушить на слабом огне до готовности мяса и гороха. Вынуть мясо и отложить. В соус влить 1 л воды, довести до кипения, положить макароны и варить на сильном огне 20-25 минут. Досолить и заправить сливочным маслом. Снять с огня, дать немного постоять, сверху уложить куски мяса и подавать.

Ракушки с бараниной по-тунисски

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Салат с макаронами

Салат с макаронамиВам понадобится: макароны — 150 г, листочки молодого шпината — 250 г, небольшие цуккини — 300 г, базилик — 1 пучок, зеленые оливки без косточек — 12 шт., овощной бульон — 100 мл, лимонный сок — 3 ст. ложки,  натертый сыр «Пармезан» - 30 г, чеснок — 1 зубчик, соль, перец.

Сказки
Баннеры кодом справа