...слово «macaroni» появилось в английском языке около 1770 года. В Англии слово «макарони» означало совершенство и элегантность. Фраза «that's macaroni» означала что-то особенно хорошее. Также в XVIII веке Екатерина Медичи представила макароны во Франции, и уже тогда они стали набирать популярность во всем мире. В Америке первую машину для производства макарон в 1789 построил Томас Джефферсон, после возвращения из Франции, где он служил в качестве посла, сам большой любитель макарон.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Октября 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Granmulino

Каннеллони с начинкой из баклажана

Вам понадобится: баклажан — 1 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, оливковое масло — 5 ст. ложек, фарш — 300 г, сливки — 175 мл, тимьян — 1 ч. ложка, помидоры — 750 г, красное вино — 1/8 л, розмарин — 1 веточка, сыр моцарелла — 150 г, трубочки каннеллони — 12 шт., соль, перец.

баклажан — 1 шт.

Баклажан

лук — 1 шт.

Лук

чеснок — 2 зубчика

Чеснок

оливковое масло — 5 ст. ложек

Оливковое масло

фарш — 300 г

Фарш

сливки — 175 мл

Сливки

тимьян — 1 ч. ложка

Тимьян

помидоры — 750 г

Помидоры

красное вино — 1/8 л

Красное вино

розмарин — 1 веточка

Розмарин

сыр моцарелла — 150 г

Сыр Моцарелла


трубочки каннеллони — 12 шт.

Каннеллони

соль, перец

Соль, перец

Способ приготовления:

1. Баклажан запекайте в духовке при 220 градусах 30-40 минут. Остудите, разрежьте пополам и выскребите всю мякоть. Мякоть раздавите. Снизьте жар в духовке до 220 градусов.

Каннеллони с начинкой из баклажана

2. Почистите лук и 1 зубчик чеснока, мелко порубите и поджарьте до прозрачного состояния в 2 ст. ложках оливкового масла. Добавьте фарш, тимьян и сливки. Посолите, поперчите и дайте увариться до густоты.

Каннеллони с начинкой из баклажана

3. Снимите с помидоров кожицу и порежьте их на кусочки. Мелко порубите второй зубчик чеснока, жарьте его 20 минут на слабом огне вместе с 2/3 помидоров, оставшимся маслом, красным вином, розмарином, солью и перцем. Пропустите через сито.

Каннеллони с начинкой из баклажана

4. Порежьте кубиками моцареллу, смешайте половину её с сыром, помидорами, баклажанами и мясом. Наполните этой массой каннеллони и выложите их в форму. Сверху положите томатный соус и оставшуюся моцареллу. Запекайте в духовке под крышкой (циркуляционный обдув — 180 градусов).

Каннеллони с начинкой из баклажана

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Спагетти карбонара с беконом и черемшой

Спагетти карбонара с беконом и черемшойНа 4 порции: спагетти Granmulino — 400 г, черемша — 1 пучок, свиная грудинка — 200 г, желток яичный — 4 шт., сливки 48%-е  — 250 г, сыр пармезан, соль, перец черный молотый, масло оливковое.

Сказки
Баннеры кодом справа