В июне 2007 года  67-летний кулинар, итальянец  по происхождению, Гидо Маркеджани из швейцарского города Лугано, за 19 минут 21 секунду приготовил 5 тысяч порций макарон под соусом «болонез», чтобы попасть в Книгу рекордов Гиннесса. Для этого ему понадобилось 500 кг макарон, 120 кг мясного фарша и 120 кг томатов, сообщили организаторы рекордного макаронного действа.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Октября 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Granmulino

Куриные окорочка по-немецки

На 4 порции: 4 окорочка, 2 желтка, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. растительного масла, 3 луковицы, 200 мл белого сухого вина, 125 мл куриного бульона, 1 ст. л. крахмала, 3 ст. л. топлёного масла, 800 г квашеной капусты, 5 горошин перца, 3 ягоды можжевельника, 1 лавровый лист, 700 г макарон Granmulino (перья), соль.


Разрезать окорочка в области сустава, посолить, поперчить, намазать взбитыми с горчицей желтками, обжарить на растительном масле. Добавить 1 луковицу, слегка потушить, влить 100 мл вина и жарить в духовке 50 мин при t 200. Окорочка вынуть, а сок от жарки вскипятить с бульоном, загустить крахмалом. Оставшийся лук потушить в 1 ст. л. топлёного масла, добавить капусту, оставшееся вино, специи и тушить 40 мин. Макароны отварить и обжарить. Окорочка полить соусом и подать с капустой и макаронами.

Куриные окорочка по-немецки

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Макароны Granmulino по рецепту альпийских горцев

На 4 порции:

  • 350 г швейцарского сыра
  • 350г макарон Granmulino
  • 2 большие луковицы
  • 3 ст. л. топленого масла
  • 350 г сливок
  • 200 мл молока
  • соль, черный перец

Время приготовления: 35 минут

Сыр натрите на терке. В соленой воде сварите макароны Granmulino согласно указаниям на упаковке, слейте воду.

Тем временем нагрейте духовку до температуры 220 градусов. Луковицы нарежьте тонкими кольцами и поджарьте на масле до золотисто-желтого цвета. Смешайте сливки с молоком и доведите в кастрюле до кипения. Добавьте 150 г сыра. Помешивая, нагревайте на слабом огне, пока сыр не расплавится.

Горячие макароны смешайте со 100 г сыра и приправьте солью и перцем. Переложите в смазанную сливочным маслом форму, полейте сырным cоусом и посыпьте оставшимся сыром. Сверху распределите поджаренный лук и готовьте блюдо в духовке 6-8 минут, пока сыр не расплавится. При этом корочка на поверхности не должна образоваться.

Сказки
Баннеры кодом справа