...первой официальной столицей макарон можно считать Палермо. Именно здесь впервые были найдены исторические источники, в которых говорилось об изготовлении сухих макаронных изделий в промышленных масштабах. В 1150 году арабский географ  Аль-Идризи пишет в своём отчёте, что в Трабии, примерно в 30 км от Палермо, «в изобилии изготавливают мучную пасту в форме шнуров и потом перевозят её повсюду, в Калабрию и во множество Мусульманских и Христианских стран, даже на кораблях»

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!



Granmulino

Лингвине со сморчками

На 4 порции: 2 упаковки сушеных сморчков, 1 луковица, 100 г сыра пармезан, 2 ст. л. растительного масла, 300 мл сливок, 1—2 ст. л. лимонного сока, соль, молотый перец, 400 г лингвине или спагетти, 1 ст. л. порезанной петрушки (свежей или замороженной).

 

 

 

2 упаковки сушеных сморчков

Сморчки
1 луковица
Лук
100 г сыра пармезан
cheese
2 ст. л. растительного масла
oil
300 мл сливок
Сливки
1—2 ст. л. лимонного сока
lemon
соль, молотый перец
tescoma650310
400 г лингвине или спагетти
spagetti
1 ст. л. порезанной петрушки (свежей или замороженной)
zelen

1. Положить грибы размокать примерно в 200 мл воды и оставить на 30 минут. Почистить и измельчить лук. Натереть сыр.
2. Достать грибы из воды, откинуть на сито, обдать холодной водой и дать стечь. Воду, в которой размокали грибы, процедить через кофейный фильтр, чтобы удалить весь мусор, который из них выделился. Затем отставить эту воду в сторону, она потом пригодится для соуса.
3. Разогреть масло, поджарить в нем на слабом огне до прозрачного состояния лук. Добавить грибы и пожарить еще немного. Постепенно подливать грибную воду со сливками и оставить увариваться на сильном огне до получения густого соуса. Затем добавить лимонный сок, посолить и поперчить.
4. Вермишель сварить в соленой воде согласно инструкции на упаковке, затем слить и дать воде стечь. Перемешать с грибами, петрушкой и 2 ст. л. сыра. Оставшийся пармезан подать к блюду.

lingvine-so-smorchkami

Время размокания: 30 минут
Время приготовления: 25 минут

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Пенне с зеленой спаржей

Пенне (макароны перья)На 4 порции Вам потребуется: 400 г пенне (макароны перья), соль, 500 г зеленой спаржи, 1 луковица, 50 г ветчины, 2 ст. л. растительного масла, 200 мл сливок, 1 ст. л. томатной пасты, молотый перец, 1 щепотка молотого перца чили, 1/2 пучка петрушки.

Сказки
Баннеры кодом справа