...что 18 марта 2010 года в городке Гарден-Гроув около Лос-Анджелеса (штат Калифорния) приготовили самое большое блюдо итальянских спагетти? Его общий вес составил 6,3 тонны. Авторы кулинарного чуда – повара ресторана «Бука ди Беппо». Спагетти полили 454 литрами соуса «маринара» и выставили на всеобщее обозрение на парковке ресторана.

Вы можете получать рецепты по RSS-каналу, для этого нажмите на ссылку ниже:
подписаться

Наш кулинарный
календарь напомнит Вам о
предстоящих праздниках,
расскажет, что готовят в
эти дни в разных странах
мира, порекомендует, что
приготовить на праздник!
<Октября 2017>
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Granmulino

Домашняя лапша с трюфелями

Вам понадобится: мука — 200 г, яйца — 5 шт., оливковое масло — 1 ст. ложка, черные трюфели — 30 г, лук-шалот — 1 шт., сливочное масло — 100 г, соль, перец.

 

мука — 200 г

Мука

яйца — 5 шт.

Яйца

оливковое масло — 1 ст. ложка

Оливковое масло

черные трюфели — 30 г

Черные трюфели

лук-шалот — 1 шт.

Лук-шалот

сливочное масло — 100 г

Сливочное масло

соль, перец

Соль, перец

 

  1. Замесите из муки, соли, желтков и масла тесто для лапши. Если оно получится слишком мягким — добавьте муки. Затем придайте тесту круглую форму, оберните пленкой и оставьте лежать минимум 1 час при комнатной температуре. Затем раскатайте тесто порциями, дайте ему немного подсохнуть, ещё раз раскатайте скалкой или специальным приспособлением и нарежьте из него широкую лапшу.
  2. Промойте грибы с помощью маленькой щеточки под холодной водой. Если верхняя кожица слишком жесткая или сморщенная, то ее надо аккуратно срезать. Очень тонко нарезать или нашинковать грибы.
  3. Вскипятите для варки лапши достаточное количество соленой воды. Почистите и очень мелко порубите лук-шалот. Разогрейте на сковороде масло и поджарьте на нем лук до прозрачного состояния.
  4. Лапшу варите в соленой воде 2-4 минуты. Пока она варится, слегка обжарьте грибы. Посолите, поперчите и смешайте с лапшой.

Домашняя лапша с трюфелями

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить



Ваша семья смотрит телевизор за обеденным столом?



Спагетти с нутом

Спагетти с нутомНа 4 порции: спагетти Granmulino - 350 г, нут сушеный - 150 г, шпинат или листья свеклы – 350г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 2 ст. ложки, зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки, сыр адыгейский или брынза - 150 г, лимон - 1 шт., перец черный молотый, соль по вкусу.  

 

Сказки
Баннеры кодом справа